Hj o jantar é bacalhau!
Bem sei que há 1001 (para não dizer mais) formas de o cozinhar mas hj o jantar é torta de bacalhau com uma saladinha de alface e milho.
Aqui fica a receita para os mais curiosos:

ROLO/TORTA DE BACALHAU

Ingredientes

3 postas de bacalhau cozido e desfiado - vou usar do Pingo Doce, que já vem desfiado!

2 cebolas grandes picadas
1 molhe de salsa picada
1 dl de azeite
6 colheres de sopa de farinha
1/2 litro de leite
2 colheres de chá de fermento em pó
6 ovos com claras em castelo~

Preparação

Levar a cebola ao lume com o azeite até ficar translúcida. Juntar o bacalhau préviamente cozido, limpo de peles e espinhas e desfiado, deixe tomar o gosto do azeite. Retire.

Misture as 6 gemas com a farinha envolvendo muito bem, acrescente o leite (eu uso a varinha) junte a mistura de cebola com bacalhau e envolva bem, bata as claras em castelo com sal e junte ao preparado em movimentos suaves. Untar um tabuleiro e forrar com papel vegetal, untar novamente, deite dentro o preparado e leve ao forno quente 180º por 20/30 minutos. Retire desenforme e enrole, sirva decorado com maionese.

Segundo as fotos do site onde fui buscar, fica assim.

Será? Amanã posto fotos para mostar minha experiência!

Yummy, já tou com água na boca!